Consistenze & abbinamenti
Quando assaggiamo un alimento o una bevanda tendiamo a soffermarci principalmente sugli aspetti visivi, come colori e forme, gustativi, cioè i sapori che percepiamo sulla lingua, e sugli aspetti olfattivi e aromatici, vale a dire quanto sentiamo attraverso il naso e la cavità retronasale.Ma se davv...